Le chef de l’exécutif régional a salué le travail du personnel
Implanté à Sévaré sur une superficie de 8 ha, l’abattoir de Mopti a une capacité journalière de 100 bovins et environ 200 petits ruminants avec une offre d’emplois de plus de 100 personnes. Il est en gestion déléguée confiée à Body distribution Sarl pour 5 ans. Le gouverneur était venu s’enquérir du fonctionnement de la structure et des conditions de travail des agents et usagers; de s’assurer des conditions d’hygiène, de la qualité de la viande mis à la disposition des consommateurs et s’imprégner des difficultés.
La délégation est arrivée aux environ de 6 heures au moment où le personnel de l’abattoir était en pleine activité. à travers la visite guidée conduite par Cheick Oumar Sy, chargé de la supervision des activités d’inspection de l’abattoir, le Général de brigade Daouda Dembélé a suivi la trajectoire de l’animal du parc d’attente à la pesée de la viande en passant par le couloir de forçage, la salle d’habillage et éviscération, la phase fente et la loge de l’inspection. Il a aussi visité le site de gestion des sous produits de l’abattage, des eaux usées, la fosse destinée aux viandes atteintes de maladies impropres à la consommation.
La sortie du chef de l’exécutif régional a pris fin par des échanges avec les services techniques, les bouchers, les travailleurs et les responsables de l’abattoir qui ont évoqué les difficultés auxquelles ils sont confrontés. Ces difficultés sont entre autres, la vétusté des installations, l’insuffisance des agents techniques pour le suivi des activités, le retard de paiement des salaires.
Le concessionnaire Samba Yatassaye a mis l’accent sur le manque de financement pour l’acquisition de matériels et l’accompagnement de la filière bétail- viande. Selon lui, 70% des abattages se font clandestinement en dehors de l’abattoir, toute chose qui reste un défi malgré les efforts.
à l’issue de la visite, le gouverneur a félicité le concessionnaire pour l’entretien des lieux, salué et encouragé les travailleurs pour leur dévouement et leur disponibilité.
«Concernant les observations par rapport à l’amélioration des prestations de l’abattoir, nous allons mettre en place un cadre d’échanges avec le concessionnaire, les usagers pour trouver ensemble une mise en œuvre des recommandations», a-t-il indiqué. En ces moments de flambée du prix de la viande, le Général de brigade Daouda Dembélé a exhorté le concessionnaire Yatassaye à se conformer aux termes de référence et au cahier des charges de la concession.
En s’adressant aux services techniques, il leur a demandé de travailler dans le cadre de la réglementation et rassurer les populations que la viande qui provient de l’abattoir de Mopti est de très bonne qualité. Aussi, a-t-il soutenue, que l’abattoir constitue une solution contre la prolifération des aires d’abattage impropres.
Dramane COULIBALY / Amap - Mopti
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